AOC CABERNET D’ANJOU

Cépage : 100% Cabernet Franc

Dégustation : La robe saumon, d’une délicate intensité, est très lumineuse.
NEZ : Au nez, c’est un véritable feu d’artifice, le Cabernet franc se lire avec force et générosité : les fruits rouges cuits caramélisés en attaques, puis les notes épicées de vanille clôturent l’expression olfactive en donnant une jolie suavité.
BOUCHE : L’attaque en bouche est à l’image du nez : douce, généreuse et gourmande. L’équilibre alcool/moelleux est dense. On retrouve en bouche la même continuité aromatique.

Accords met & vin : Sa suavité et son tonus naturel en fait un vin particulièrement agréable pour un apéritif accompagné de bananes rôties, de pruneaux chauds au lard, des melons, des rillauds chauds, de la cuisine exotique, orientale ou asiatique très épicée, des tartes ou coupes de fruits rouges frais.